萝卜糕做法配方：
萝卜糕是一道传统的粤式小吃，口感软糯，深受大家喜爱。萝卜糕的主要原料是米粉和白萝卜，下面就详细介绍一下萝卜糕的做法和配方。
材料：米粉、白萝卜、葱花、生抽、鸡精、盐、胡椒粉、油。
做法：1、将白萝卜洗净去皮，切成细丝。
2、加入少量盐，搅拌均匀，腌制20分钟，使白萝卜出水分。
3、将腌制好的白萝卜挤干水分，备用。
4、米粉加水搅拌成糊状，放入葱花、生抽、鸡精、盐和胡椒粉搅拌均匀。
5、将白萝卜丝放入米糊中，搅拌均匀。
6、将搅拌好的糊倒入蒸锅中，大火蒸20-30分钟。
7、取出后，晾凉后切块，煎至两面金黄即可。
广式萝卜糕做法配方：广式萝卜糕是一道广东特色小吃，是以白萝卜和米粉为主要原料制作而成的，口感糯软，带有一股浓郁的香气，下面我们来详细介绍一下广式萝卜糕的做法和配方。
材料：米粉、白萝卜、虾米、葱花、鸡蛋、鸡精、盐、胡椒粉。
1、将白萝卜洗净去皮，切成薄片。
2、虾米用热水泡软，切碎备用。
3、将米粉加水搅拌均匀，备用。
4、将葱花、鸡蛋、鸡精、盐和胡椒粉放入碗中，打散备用。
5、将腌制好的白萝卜和虾米加入米糊中，搅拌均匀。
6、倒入葱花和鸡蛋混合液，搅拌均匀。
7、将混合物倒入蒸锅中，大火蒸30分钟。
8、取出后，晾凉后切块，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
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