如何做出好吃的芹菜炒肉？怎样炒芹菜炒肉才能让色香味俱佳呢？下面以第三人称视角，为大家详细介绍如何制作芹菜炒肉。

首先准备好所需原材料：芹菜、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒，花生米等调料。把瘦肉切成小丁，用盐、料酒、生抽等调料腌渍10分钟，提升肉的鲜味。

接着处理芹菜。将芹菜摘去叶子，洗净切段。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再倒入肉丁煸炒至肉变色。倒入芹菜翻炒，加盐调味，放入适量清水焖煮3分钟。

芹菜炒肉出锅前，洒上些许花生米，提升口感。这样炒出来的芹菜炒肉颜色翠绿，香气四溢，口感爽脆，清淡可口，非常符合现代人的饮食需求。

要做出好吃的芹菜炒肉，还有一些小技巧。首先是肉要提前腌渍，可以凸显肉的鲜味。其次是芹菜要快炒，这样不仅可以保持芹菜的色泽和口感，还可以保留芹菜中的营养成分。要注意火候，炒芹菜炒肉最好用中大火，这样可以使肉熟透，芹菜不易烂糊。

想要做出一道颜值美味又健康的芹菜炒肉，只需要掌握好材料和烹饪技巧就可以轻松搞定了。