腊鱼 是一种很常见的食材，但是很多人都不知道如何简单又美味地做腊鱼。下面是一个简单易学的方法，让你轻松掌握腊鱼的制作技巧。
准备好需要的材料：腊鱼、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、麻油、白芝麻。将腊鱼用清水洗净，切成块状备用。
接下来，取一锅热水，放入腊鱼块，加入少量料酒和姜片，焯水至熟，捞出晾凉备用。
取一个小碗，加入生抽、老抽、白糖、葱花、蒜末和一点点麻油，搅拌均匀，制成酱料备用。
将晾凉的腊鱼块放入酱料中腌制，腌制时间可以根据个人口味决定，一般腌制半小时左右即可。
取一平底锅，放入腌制好的腊鱼块，小火慢煎至表面呈现金黄色即可。上盘前，撒上一些白芝麻和葱花点缀即可。
通过这种方法，制作出来的腊鱼色香味俱佳，口感鲜美，简单易学，适合不同人群制作。如果想更加直观地了解制作过程，也可以在互联网上搜索相关的视频来学习。
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