哪些人不能吃芋头？哪些人不能吃芋头杆？

对于老年人：芋头虽是美味佳肴，但对于老年人而言，芋头口感偏硬，且难以消化，容易导致消化不良、腹泻等问题。年迈体弱的老年人应适量控制芋头的摄入量，以免给身体造成不适。

对于胃肠道不好的人：芋头属于富含淀粉质的食物，对于消化系统不好的人而言，容易引起消化不良、腹泻等问题。胃肠道不好的人应尽量避免食用芋头。

对于过敏体质的人：芋头等传统食材在营养方面的优点毋庸置疑，但同时，芋头中也含有一种叫做草酸的物质，容易引起过敏体质的人发生不良反应，如瘙痒、皮疹等。过敏体质的人应该避免食用芋头。

对于肝功能疾病的人：芋头中含有挥发性油脂，对肝功能不好的人而言，容易加重肝脏负担，导致病情加重。肝功能疾病的人应限制或避免食用芋头。

对于消化系统易过敏的人：芋头杆属于富含粗纤维的食品，容易对消化系统过敏的人造成粘膜 *** ，引起腹泻、腹痛等不适。消化系统易过敏的人应尽量避免食用芋头杆。