如何做青豆？青豆的做法有哪些呢？下面为大家分享青豆的做法大全家常菜，让您轻松制作出美味可口的青豆料理。

首先要选择新鲜的嫩青豆，颜色鲜艳、豆荚挺括，带有一点点甜味，这样做出来的青豆才能更加美味。

1.将青豆洗净，剥掉外壳。

2.准备一口锅，加入足够的清水，将青豆焯水（大火烧开后加入青豆，焯至变色捞出）。

3.将焯过水的青豆放入冰水中入凉备用。

1.热锅凉油，加入肉末、葱末、姜末，翻炒至肉熟。

2.加入焯过水的青豆，加盐、鸡精翻炒均匀即可。

1.将洗净的排骨切成块，焯水后捞出备用。

2.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，倒入排骨煸炒。

3.加入一点料酒和老抽，翻炒均匀后加入水，水量要略高于排骨，大火烧开后转中小火焖煮约30分钟。

4.加入青豆、盐、鸡精，再焖煮几分钟即可。

1.将青豆焯水捞出，鸡蛋打散。

2.热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒散后加入青豆，翻炒均匀即可。

1.将蛋液、盐、鸡精和热水充分打匀，放入适量焯过水的青豆。

2.将调制好的蛋液倒入器皿中，上锅蒸约10-15分钟即可。

1.将焯过水的青豆放入锅中，加入适量的水和姜片，大火烧开后转小火煮30分钟。

2.加盐、胡椒粉调味即可。

这些青豆的做法不仅简单易行，而且营养丰富，口感鲜美，是家常菜中的佳品，欢迎大家尝试制作哦！