大葱：先将大葱洗净后切成段，再将大葱段切成丝备用。
海参：先将海参泡发，切成块状，然后用滚水焯一下去除泡发时的异味。
炒制：先用锅加入适量的油将大葱爆香，再将焯好水的海参块入锅翻炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒调味，最后撒上适量的葱花即可。
注意事项：
1. 切大葱时要刀子稍微斜着切，这样可以使得大葱段切的更加漂亮，丝更加细。
2. 焯海参的时候不要过久，以免影响口感。
3. 炒制过程中火候要适中，以免糊锅。
以上就是如何制作大葱烧海参的详细步骤。看这里还有一个大葱烧海参的做法视频教程，更加直观易懂。想要尝试的小伙伴可以试一试哦！
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