苦瓜汤是一道清淡可口的家常菜，适宜夏季食用，可以清热解毒，消暑解渴。下面介绍两种做法：家常苦瓜汤和排骨苦瓜汤。
家常苦瓜汤的做法：首先，准备好500克苦瓜和100克瘦肉。将苦瓜洗净后去掉两端，切成片状备用。瘦肉切成薄片，放入清水中焯水，捞出沥干水分备用。
接下来，准备一锅水，加入适量盐和苦瓜片，转中小火煮15分钟，直到苦瓜熟透变软。加入焯过水的瘦肉片，继续煮5分钟左右，进行口味调整即可。
排骨苦瓜汤的做法：除了苦瓜和瘦肉，还需要准备200克排骨和适量姜片。将排骨放入锅中，加入适量水，姜片放入锅中煮沸，撇去浮沫后，转小火煮30分钟左右。然后加入去皮切片的苦瓜，继续煮20分钟左右，加盐、味精等调味品后即可。
Tips：苦瓜汤的功效非常好，适合一定水平患有糖尿病、高血压等疾病的人群食用，但是苦瓜本身味道苦涩，需要大家在烹饪的过程中注意口味调整。祝大家做出一道美味的苦瓜汤！
0