如何制作美味的网红泡椒凤爪？带你领略柠檬配料的独特魅力！

泡椒凤爪是一道深受大众喜爱的经典美食，而随着网络的发展和社交媒体的兴起，网红泡椒凤爪逐渐成为了网红美食的代表之一。相信不少吃货朋友都曾尝试过这道美食，但是你是否知道如何制作呢？下面来看一下如何制作美味的网红泡椒凤爪，它还配以柠檬的独特味道。

1. 凤爪500克；

2. 泡椒、花椒、姜、蒜、柠檬、酱油、盐、白糖、料酒、清水适量；

3. 玉米淀粉。

1. 先将凤爪用清水洗净，然后焯水至熟，捞出晾凉备用。

2. 将泡椒捣碎或打成泥，放入碗中。趁热将姜和蒜剁碎加入泡椒中，搅拌均匀。

3. 加入适量的料酒、盐、白糖、酱油，继续搅拌。

4. 再加入适量清水和花椒，搅拌均匀。

5. 将焯熟的凤爪放入碗中，用手捞拌均匀，腌制10-15分钟。

6. 取一小碗淀粉，加入适量水调成料浆备用。

7. 在热锅中倒入适量油，待油热后将腌制好的凤爪放进去炸，炸至金黄色时捞出，沥干油备用。

8. 在锅中留少量油，加入调好的泡椒蒜姜汁，翻炒约1分钟。

9. 加入炸好的凤爪，翻炒均匀，使凤爪上色。

10. 最后加入调好的淀粉料浆，颠翻均匀即可。

11. 用柠檬汁调味，即可食用。

1. 泡椒可以根据自己的口味调整辣度，喜欢辣一点的可以加多一些哦。

2. 烤制过后的凤爪表皮较硬，可以在煮开的沸水中焯一下，这样口感会更加嫩滑。

3. 淀粉料浆可以让炸好的凤爪更加酥脆。