经典粤菜是中国南方广东省的特色菜系之一，以其精致、口感细腻和食材讲究而广受欢迎。我们将为大家介绍100款经典粤菜，并附上它们的图片和特色，让读者更清晰地了解这些美食。
1. 清蒸活水鱼：这道菜以新鲜的活水鱼为主材，加入葱姜蒜等调味料，采用清蒸的烹饪方法制成，鱼肉鲜嫩美味。
2. 瑶柱花菇煲鸡：以瑶柱和花菇为调味料煮鸡，味道鲜香，汤汁浓郁，细腻可口。
3. 叉烧：这是一种传统的广东烧肉，将瘦猪肉糖腌后，烤至金黄色的香脆外皮，软嫩多汁的肉质是其最大特色。
4. 白切鸡：这道粤菜以整只鸡为主材，采用煮的方式制成，口感细腻，肉质鲜美，常与生姜油淋在一起食用。
5. 虫草花炖鸡：这是一道豪华的粤式菜品，选用优质鸡肉和虫草花炖煮，汤头浓郁，鲜香味美。
6. 炒时蔬：这道菜品选用西兰花、芦笋等时令蔬菜，采用炒的方式制作，色彩鲜艳，口感清爽。
7. 鲍汁焗豆腐：选用新鲜的豆腐，淋上鲍鱼酱汁，焗制而成，味道浓郁鲜美。
8. 腊味煲什菜：将腊肠、腊肉等熟食和各种时令的蔬菜一起煮制而成，口感丰富，味道独特。
9. 煲汤：这是一道广东粤菜的代表性菜品，其所选用的材料包括各种肉骨、蔬菜和水果，煮制出汤汁清澈、浓郁芬香。
10. 金瓜盅：以咸肉、鲍鱼、花菇和西葫芦为主要原材料，将其煮熟后装入鲜美的冬瓜壳内，焖制而成。
以上是十款经典粤菜，除此之外，还有90款别样美味，这些菜品的图片和特色也各具特色，是广东人自豪的菜系，也是各地美食爱好者的经典之选。
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