怎样做凉拌糖醋藕片？ | 凉拌糖醋藕片、糖醋藕片做法、家常凉拌藕片

凉拌糖醋藕片是一道爽口美味的凉菜，制作简单，营养丰富。下面介绍一下凉拌糖醋藕片的做法及家常做法。

凉拌糖醋藕片做法：

所需材料：

藕：适量

生姜：适量

葱：适量

醋：适量

糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

步骤：

1.先将藕洗净，去皮，切成细片，生姜切成丝，葱切成细粒备用。

2.将藕片放入锅内焯水，加少许盐，焯熟后捞出过凉水。

3.将焯熟的藕片放在盘中，加入生姜丝、葱粒、适量盐、鸡精、香油拌匀。

4.在另一个碗里加入适量醋和糖，搅匀成糖醋汁后淋在藕片上即可。

5.冷藏一段时间即可食用。口感爽脆，酸甜可口。可根据个人口味增加适量辣椒油或花生碎等调味料。

凉拌糖醋藕片的家常做法：

凉拌糖醋藕片的家常做法也非常简单。材料准备同上述做法，不过家常做法有一个小技巧。

1.藕切片后，用清水泡浸30分钟，从而去除藕中的液汁，可避免凉拌后出现汁水。

2.将焯熟的藕片放在盘中，加入生姜丝、葱粒、适量盐、鸡精、香油拌匀。

3.在另一个碗里加入适量醋和糖，搅匀成糖醋汁后淋在藕片上即可。

4.食用前放入冰箱冰镇一段时间，更加爽口美味。

凉拌糖醋藕片是一道受欢迎的凉菜，不仅充满营养，而且菜式简单美味。试着在家里做一次，一定会让你回味无穷！