如何做好吃的鱼香肉丝和宫保鸡丁？——鱼香肉丝怎么做好吃视频教程及宫保鸡丁教程

鱼香肉丝是一道著名的川菜，将瘦肉切丝与配料一起炒制，味道鲜香可口，广受欢迎。这里将介绍一份简单易学的鱼香肉丝怎么做好吃的视频教程。

所需食材：

- 猪里脊肉

- 胡萝卜

- 青椒

- 青蒜

- 干辣椒、泡椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、淀粉

- 食用油

步骤：

1. 将猪里脊肉切成丝，加入料酒、酱油、淀粉拌匀腌制15分钟；

2. 胡萝卜、青椒切丝，青蒜切段，干辣椒、泡椒切碎备用；

3. 热锅凉油，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；

4. 加入胡萝卜丝、青椒丝、干辣椒、泡椒炒匀；

5. 加入豆瓣酱、糖、盐、水烧开，炒至汤汁浓稠；

6. 加入青蒜段翻炒几下即可起锅。

宫保鸡丁是一道传统的四川菜肴，香味扑鼻、口感酥脆，越来越受到人们的喜爱。下面将为大家分享一份宫保鸡丁怎么做好吃的视频教程。

- 鸡腿肉

- 花生米

- 干辣椒、花椒粒、生姜、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油

1. 将鸡腿肉切成均匀的丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 花生米炒香备用，青椒切丁，干辣椒剪段，生姜切末，葱蒜切碎备用；

3. 热锅凉油，加入腌制好的鸡丁煸炒至变色；

4. 加入干辣椒、花椒粒、姜末、葱蒜，炒出香味；

5. 加入酱油、糖、盐、清水烧开，炒至汤汁浓稠；

6. 加入青椒丁、炒匀，最后放入炒香的花生米，翻炒几下即可出锅。

通过这两份详细的鱼香肉丝怎么做好吃的视频教程及宫保鸡丁教程，相信大家都能够轻松学会如何制作这两道美味佳肴。不妨试试吧，自己动手做饭，让生活更有滋味！