熬肉皮冻的做法：
熬肉皮冻是一道传统的家常菜肴，具有清热解毒、健胃消食、美容养颜等功效。下面是一个简单易学的熬肉皮冻的做法大全，让您在家也能轻松做出美味的熬肉皮冻。
材料：
猪皮150克、猪肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、花椒、桂皮、八角、水适量。
步骤：
1. 把猪皮剁成小块，焯水后捞出备用。将猪肉清洗干净，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 在一个大锅中，放入猪皮和猪肉，加入适量水（约4倍于食材的体积），加料酒。
3. 加入姜片、葱段、花椒、桂皮、八角、盐、五香粉、胡椒粉和酱油，大火烧开后转小火，煮至皮软肉烂。
4. 将煮好的肉皮汤倒入容器中，放入冰箱冷藏，等至凝固后取出即可。
注：可根据个人口味加入自己喜欢的配料，如红枣、枸杞等。
熬肉皮冻的做法大全：
熬肉皮冻是一道非常传统的粤菜，因为其口感鲜美、营养丰富而受到大众的喜爱。下面是熬肉皮冻的另外两个做法，让你可以在家中也能轻松制作出美味的熬肉皮冻。
做法二：
猪皮250克、猪肉500克、姜片10克、葱段10克、八角10克、香叶3片、桂皮1根、白醋100毫升、盐适量。
1. 将猪皮剁成小块，焯水后捞出备用。将猪肉清洗干净，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的水，放入猪皮和猪肉，加入桂皮、八角、姜片、葱段、香叶煮开。
3. 转小火熬煮3小时左右，加入白醋和盐调味即可。
做法三：
猪皮250克、猪蹄1个、猪肉500克、姜片适量、葱段适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、水适量。
1. 猪皮洗净，用刀剔去污垢，放上开水中煮5分钟，捞出后用冷水过一下。猪蹄也用同样的办法焯一樽水。
2. 猪肉切块焯水。
3. 在锅中加入适量的水，放入焯过水的猪皮、猪蹄、猪肉、姜片、葱段、香叶、八角、桂皮、料酒煮开后转小火，炖煮2小时左右至肉烂皮软。
4. 煮好的蹄皮肉汤倒入容器中，放入冰箱冷藏，等至凝固后取出即可。