准备材料：
豆腐、葱姜蒜末、辣椒面、花椒、盐、白糖、生抽、老抽、香油、鸡精
步骤一：将豆腐切成小块，用沸水焯烫一下捞出，控干备用。
步骤二：将葱姜蒜末、辣椒面、花椒适量放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白糖、香油、鸡精拌匀成为调味酱。
步骤三：锅中倒入适量油，热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入调味酱炒均匀。
步骤四：加入适量清水，煮开后放入焯烫好的豆腐，用小火煮5分钟左右。
步骤五：最后淋上一勺香油，翻炒均匀即可上桌。
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豆腐、葱姜蒜末、辣椒面、花椒、盐、白糖、生抽、老抽、香油、鸡精
步骤一：将豆腐切成小块，用沸水焯烫一下捞出，控干备用。
步骤二：将葱姜蒜末、辣椒面、花椒适量放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白糖、香油、鸡精拌匀成为调味酱。
步骤三：锅中倒入适量油，热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入调味酱炒均匀。
步骤四：加入适量清水，煮开后放入焯烫好的豆腐，用小火煮5分钟左右。
步骤五：最后淋上一勺香油，翻炒均匀即可上桌。