冬瓜丸子汤的食材准备
在制作冬瓜丸子汤前，我们需要准备以下食材：冬瓜、肉末、虾仁、胡萝卜、香菇、生姜、葱、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉。
制作冬瓜丸子
1.将肉末和虾仁剁成细末，加入淀粉、鸡精、葱末、姜末、白胡椒粉搅拌均匀，揉成丸子状。
2.将丸子放入滚水中煮熟，捞出备用。
制作冬瓜汤
1.将冬瓜去皮、去籽，切成小块。
2.胡萝卜、香菇切片备用。
3.锅中加入水，放入冬瓜块、胡萝卜片、香菇片、姜片、葱段，煮至冬瓜烂熟。
煮冬瓜丸子汤
1.将煮好的冬瓜汤过滤掉杂质，放回锅中烧开。
2.放入煮好的丸子，煮5分钟即可。
3.加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可上桌享用。
小贴士
1.丸子搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟，更容易揉成丸子状。
2.丸子煮熟后，可以放入凉开水中浸泡一会儿，使得丸子更加嫩滑。
总结
冬瓜丸子汤清淡可口、营养丰富，是家庭中常见的汤品之一。制作冬瓜丸子汤非常简单，只需几种食材和简单的步骤，就能享用美味的汤品了。
0