清蒸鱼
清蒸鱼是一道古老的传统中式菜肴，既健康又美味。首先将鱼洗净去鳞、去内脏，切好花刀。在鱼身上撒上葱姜蒜、盐、料酒和鲜酱油，再撒上少许芝麻油。将鱼放入蒸锅中蒸15-20分钟，然后再淋上热油，撒上切好的葱花即可。
红烧鱼
红烧鱼是中国传统的家常菜肴之一，制作起来非常简单。先将鱼洗净切段，用姜片和蒜头炒香。然后加入酱油、糖、料酒、盐、清水，把鱼块放进去烧20分钟左右，直到鱼汁收干，上色后即可出锅。
香菜酱拌鱼
香菜酱拌鱼是一道非常健康的鱼肴。首先将鱼肉切成薄片然后用盐和白胡椒粉腌制10分钟。然后将葱和姜切碎，加入香菜酱、白醋、白糖和生抽调成酱汁。最后将酱汁倒入鱼肉片中拌匀，撒上一些香菜即可。
鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是一道将鱼和茄子煲在一起的美味菜肴。首先将茄子切片，下锅炸至金黄，然后捞出沥干。将鱼切成小块，下锅爆炒。再加入豆瓣酱、葱姜蒜、糖、盐、醋和鲜酱油，拌匀后加入炸好的茄子，翻炒均匀，然后转小火煲15分钟即可。
五香熏鱼
五香熏鱼是一道美味又开胃的鱼肴。将鱼洗净后，在鱼身上淋上料酒、盐、酱油和五香粉拌匀，再将鱼放入锡纸中包好。然后将锡纸放入烤箱中烤20分钟左右，取出锡纸，再放入烤箱中烤熟即可。
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