茄子是一种十分常见的蔬菜，它可以被用于制作多种菜肴。茄子的味道非常的美味，而且它的口感也非常棒。如果你正在寻找各种各样的茄子制作方法，那么这篇文章一定会给你带来帮助。
1. 烤茄子：先用刀在茄子上切上几个小口，然后在平底锅中煎熟。加入葱姜蒜和其他调味料，放入烤箱烤制20-30分钟，直到茄子变软糯。
2. 炸茄子：将茄子切成薄片，直接放入油中炸至金黄色。沥干油份后，加入盐和其他调味料，享用美味。
3. 茄子煎蛋：将茄子切成小块，加入鸡蛋中搅拌均匀，然后在平底锅中煎熟。
4. 茄子沙拉：将茄子切成小块，加入沙拉酱、蛋黄酱、葱姜蒜和其他调味料，拌匀即可。
5. 茄子烤鱼：将茄子切成小片，放在烤盘上。然后加入鱼肉和其他调味料，放入烤箱中烤制25-30分钟，直到鱼肉和茄子都变软糯。
6. 茄子炒鸡肉：将茄子切成块状，加入鸡肉和其他蔬菜来炒制。
7. 茄子炒豆腐：将茄子切成小块，加入豆腐和其他调味料，炒制一会儿，直到熟。
8. 茄子炸鸡翅：将茄子切成薄片，放在炸鸡翅上，然后淋上自己喜欢的调味料。
9. 茄子糯米饭：将茄子切成小块，加入糯米饭中一起煮制。
10. 茄子炒鸡蛋：将茄子切成小块，加入鸡蛋和其他调味料，一起炒制。
茄子的30种做法大全窍门：1. 选择新鲜的茄子，表皮光滑有光泽，不宜选择颜色较暗的茄子。
2. 茄子的切法很重要，不能把它切得太大或太小，应该根据不同的制作方法选择不同的切法。
3. 在烹饪茄子时，应该充分利用味道丰富的调味料，以增强茄子的味道。
4. 炸茄子时，油温不宜过高，以免炸糊。
5. 烤茄子时，应该先将茄子煎熟再放入烤箱中烤制。
6. 在炸制茄子时，可以加入一些面粉或淀粉，使得茄子更加酥脆。
7. 在烤茄子时可以加入一些洋葱和蒜头，使得味道更加浓郁。
8. 在制作茄子糯米饭时，可以将糯米快煮到半熟的状态后再加入茄子一起煮制。
9. 将茄子切成薄片再用开水泡一会儿，能够去除茄子的苦味。
10. 在制作茄子烤鱼时，应该先将茄子和鱼肉混合好调味料，让味道更加浓郁。