古典
经典的热菜是指传统餐厅，家庭聚餐，或大小宴会上经常出现的口感好，容易制作，持久耐用的菜肴。经典的菜肴不会过时，因此它成为了厨房里必不可少的菜肴之一。
热菜
在中国饮食的营养学中，热菜主要被称为提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的主菜，还给人以饱腹感。
100张照片
为了更好地了解如何制作100种经典的热菜，我们特意准备了详细的图片制作步骤，这些图片会让你更好地了解每道热菜的制作过程，让你在厨房里心领神会。
制作阶段
这100种经典的热菜在材料、做法和口味上都不一样。有些是炖的，有些是煮的，有些是烤的，有些是在干锅里的。。。那么，下面我将介绍一些常见的热菜制作步骤。
第1步:准备食材
在制作热菜之前，请确保您已经购买了新鲜的食材，切成小块，准备调料。
第2步:首先热油
将油加热六成，再确定材料煮的时间，依次加入材料，不停地炒，同时加入调料炒制香，再加适量水煮开。
第3步:煮
水开后，减少热量，盖上盖子，煮至食材成熟，适度调味，提升口感。
步骤4：取汁
如果在烹饪过程中水分偏多，可以加入适量的玉米淀粉水来收获汁液。
总结
以上就是100种经典热菜的制作阶段。希望这些详细的绘画制作步骤能更好的掌握你如何制作经典热菜，让你在厨房里烹饪！
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