酸甜是一种经典的调味口感，而排骨则是很多人喜欢的肉类。那么如何制作一道酸甜排骨呢？下面就为大家介绍一种家常做法步骤，同时也提供了视频参考。
步骤一：将排骨洗净，倒入锅中加水煮至排骨变色，用清水冲洗干净备用。
步骤二：将锅加热，放入适量的油，把冰糖放入锅中煮化，糖色变成棕红色后，将排骨放入锅中煸炒，使其均匀粘上糖色。
步骤三：加入适量的酱油、料酒、姜、蒜、辣椒、水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。
步骤四：加入适量的白醋和糖，蜂蜜（或冰糖），根据个人口味适量调味，加入适量的水，继续焖煮10分钟。
步骤五：打开锅盖，焖至汤汁浓稠即可。
步骤六：捞出排骨，装盘，将汤汁淋在排骨上即可。
以上就是酸甜排骨的家常做法步骤。如果您想更直观地了解步骤，可以参考下面的视频。
0