准备食材：西兰花、大蒜、生姜、葱花、适量盐、生抽、料酒、食用油
烹饪步骤：
1. 将西兰花洗净，去掉筋，切成适当大小的小段备用。大蒜、生姜切末，葱花切段备用。
2. 热锅凉油，将大蒜和姜末爆香，加入葱花翻炒。
3. 加入切好的西兰花，煸炒至变色后加入少量水，翻炒1-2分钟至水分快干。
4. 加入盐、生抽、料酒适量调味，再翻炒片刻即可。
小贴士：1. 炒西兰花时，最好先加入大蒜和姜末，可以去掉腥膻味。
2. 翻炒西兰花时，最好加入少量水来保持它的嫩绿色，口感也更加鲜美。
3. 最后调味时，可以适量加入蚝油或者鸡精，增加口感。
简单易学的西兰花炒制窍门，让你享受美味佳肴。让我们一起进入厨房，大展厨艺吧！
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