家常的炖排骨，是我们中国家庭中的一道美味佳肴。做法多种多样，但是最简单的方法就是用蒸锅慢慢地炖。这种方法能够使得肉质更加的嫩滑，而且汤汁也更加的醇厚。
选好排骨。我们需要确保排骨的新鲜度和质量，最好选择去骨的猪前排，去掉多余的脂肪，留下瘦肉。把排骨用水清洗干净，然后用一步法处理干净，备用。
我们需要准备好炖锅和配料。把炖锅洗净后，放入切好的大葱和姜片。加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，搅拌均匀。
将排骨放入炖锅中，把炖锅盖好，放入蒸锅中大火炖30分钟，然后转小火再炖1小时，大火收汁。这样炖出来的炖排骨汤汁醇厚，肉质细腻，非常好吃。
把炖好的排骨捞出来，在上面撒上葱花和香菜，就可以开吃啦。此时排骨已经炖得非常软烂，肉质鲜美，香味扑鼻。如果你喜欢吃更多的汤汁，可以加一樽水和盐来调味。
家常炖排骨的最简单做法是用蒸锅慢慢地炖。只需要选好排骨，准备好炖锅和配料，炖上1小时就可以了。这是一道简单、美味又营养的菜品，非常适合家庭日常餐桌。大家可以试试哦！
0