如何制作简单又美味的布丁？（布丁怎么做及布丁怎么做简单又好吃视频）

鸡蛋5个、牛奶500ml、白砂糖60g、香草精1tsp、吉利丁粉6g、水30ml

1. 取一个碗，把吉利丁粉放进碗中，加入30ml的水拌匀待用。

2. 取一个锅，将牛奶倒入锅中，开火烧热，但不要煮开，加入香草精，糖慢慢加入搅拌至糖完全融化。

3. 取出一个大碗，将5个鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅打均匀。把热牛奶缓缓倒入碗中，不断搅拌，至牛奶完全倒入。

4. 慢慢倒入吉利丁水，用手动搅拌器继续搅拌均匀，直到吉利丁完全融化且混合完全。

5. 准备好布丁模，将混合液倒入模中，用保鲜膜盖住模子。

6. 把模子放入冰箱中冷藏至少2小时，直到布丁凝固。

7. 把布丁从冰箱中取出，用刀轻切一下四周，将布丁倒出即可食用。

1. 牛奶一定要小火加热，不要煮开。不然牛奶会凝固。

2. 吉利丁粉和水的比例是1：5。吉利丁先加水搅拌均匀，再加入蛋糊中，否则容易结块。

3. 在布丁模中倒入布丁混合液前不要忘记将模子涂上一层油，以避免布丁沾模。

4. 凝固时间可以根据个人口感决定，不过最好冷藏至少2小时。最好趁凉吃，口感更好。