配料：鸡爪500克、清水适量、料酒适量、生姜5片、大葱1根、花椒适量、柠檬3个、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量
做法：
1. 鸡爪放入锅中，加入适量清水，放入料酒、生姜片、大葱，焯水至煮熟，捞出控干；
2. 准备一个小碗，取适量花椒，用刀捣碎后倒入锅中；
3. 鸡爪放入锅中，加入适量清水，放入柠檬片、白糖、盐、生抽、老抽，用中小火煮至汁收干；
4. 关火后加入香油，翻拌均匀即可装盘。
小贴士：1. 焯水时要注意，水中放入姜片、大葱可以去除鸡爪的腥味；
2. 煮鸡爪时要用中小火，可以让鸡爪更加入味，而且可以避免过度焦糊。
3. 配料的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更多柠檬味，可以多加柠檬片。
总结：网红柠檬鸡爪是一道美味可口的小吃，制作方法简单，口感鲜美。在家里做一份这样的小吃，既可以满足自己的口腹之欲，又可以给家人带来惊喜。希望大家试一试这道小吃，体验不一样的美食风味吧！
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