如何制作辣椒酱？| 辣椒酱配方怎么做？

辣椒作为一种重要的调味品，在日常生活中被广泛使用。其独特的香味和味道深受人们的喜爱，而辣椒酱则是以辣椒为主料制作而成的一种美食，用于增添食品的鲜辣味。本文将为大家介绍辣椒酱的制作配方及制作步骤。

1. 辣椒：500克

2. 大蒜：5颗

3. 姜：适量

4. 食盐：适量

5. 食用油：适量

1. 将辣椒去蒂、去籽，洗净后放进食品加工机中打成辣椒泥状；

2. 大蒜、姜去皮，洗净后切末备用；

3. 取一口平底锅，加入适量的食用油，加热至七成热后放入大蒜、姜末煸炒出香味；

4. 将炒好的大蒜、姜末倒入辣椒泥中，再加入适量的食盐，搅拌均匀后尝一尝是否符合口味；

5. 将调制好的酱料倒进另一口平底锅中，以中小火慢慢煮开，煮至辣椒酱变稠浓时即可关火；

6. 待辣椒酱降温后，倒进干净的密封瓶中，封口密封，放在阴凉、干燥的地方存放。

以上就是制作辣椒酱的详细步骤，大家可以根据个人口味适量调整各种材料的分量，制作出自己喜欢的辣椒酱。