炸鸡排是一道口感酥脆、香味浓郁的美食，是许多人的最爱之一。炸鸡排怎么做呢？下面就来分享一下详细的制作方法吧！
材料：鸡腿肉、盐、黑胡椒、鸡粉、生姜粉、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油等
步骤：1.先将鸡腿肉除骨去皮，洗净后用厨房纸擦干水分备用。
2.接着将鸡腿肉切成2cm左右的厚片，用刀背轻轻敲打鸡肉，让其松弛。
3.在鸡肉上撒上适量盐、黑胡椒、鸡粉、生姜粉、葱姜蒜末等调料，然后用手将鸡肉腌制20分钟左右，让调料充分渗入鸡肉。
4.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
5.在另一个碗中加入适量淀粉和面包糠，搅拌均匀，用手抓一下，使面包糠更加松散。
6.将腌好的鸡肉依次沾裹于鸡蛋液和面包糠中，均匀裹上，使其表面均匀覆盖一层厚厚的面包糠。
7.油锅烧热后，将鸡肉放入油锅中，中小火炸至金黄色，翻面继续炸至两面都呈金黄色即可。
8.最后将炸好的鸡排捞出沥干油分，稍微放凉后再切成小块，即可享用美味的炸鸡排啦！
以上就是炸鸡排的详细制作方法，相信看完后你也已经了解到了制作技巧和要领。如果你对制作过程还有疑问，不妨看看下面的炸鸡排的做法视频，相信会更加直观地了解到制作过程。
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