如何制作干黄花菜炒肉？干黄花菜和猪肉的搭配简单易做，下面以干黄花菜炒肉的两种做法为例，分享给大家。

第一种做法：

猪肉200克，干黄花菜50克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、油适量

1. 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制15分钟；

2. 干黄花菜用清水泡发，洗净沥干备用；

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色；

4. 加入泡发好的干黄花菜继续煸炒，调入适量盐和白胡椒粉炒匀即可。

第二种做法：

猪肉200克，干黄花菜50克，青椒、红椒各1个，姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、油适量

1. 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精腌制半小时；

3. 青椒、红椒去籽切丝，姜蒜切末备用；

4. 热锅冷油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入姜蒜末炒香；

5. 加入泡发好的干黄花菜和青红椒丝炒匀，调入适量盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精调味，炒至熟透即可。

以上两种干黄花菜炒肉的做法都比较简单，口感鲜香，既可做家庭普通菜，也可拿来做宴席佳肴，大家可以根据个人口味和喜好进行调整。