材料：
- 鸡胸肉 250 克
- 干辣椒 8-10 个
- 花生米 50 克
- 姜蒜末适量
- 料酒一勺
- 盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉各适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精和生抽腌制20分钟。
2. 锅中倒入适量油，爆香姜蒜末和干辣椒。
3. 加入鸡胸肉块煸炒至变色。
4. 加入糖、老抽和醋调味，放入花生米继续翻炒。
5. 最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。
小贴士：
1. 食材新鲜非常重要，使用新鲜鸡胸肉和花生米会使宫保鸡丁更加美味。
2. 干辣椒可适量增加或减少，以个人口味为准。
3. 糖、老抽和醋的比例可以根据自己的口味进行调整。
0