炒包菜的做法步骤及窍门是什么？

炒包菜是一种简单易学、营养丰富的家常菜。以下是 *** 炒包菜的具体步骤和技巧：，，1. 准备好所需材料，包菜切片；，，2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；，，3. 加入包菜翻炒至变软；，，4. 倒入适量盐和糖调味；，，5. 最后撒上葱花即可。炒包菜时要注意火候适中，不要炒过头导致口感过脆。掌握以上技巧可以让你轻松做出美味可口的炒包菜。

二、准备包菜，需要将包菜切成长条状，然后清洗干净，沥干水分备用。

三、热锅冷油，在锅里放入适量的食用油，烧热后加入切好的姜蒜末，煸炒出香味。

四、开始炒包菜，等姜蒜末炒香之后，再加入切好的包菜，用中小火慢慢翻炒。

五、炒菜过程中要不断的调味，加盐的时候，不宜过多，以免影响包菜的口感；而加生抽的目的主要是为了增加菜肴的鲜美度。

炒至包菜变软，呈现深绿色就可以出锅了。

七、炒包菜的关键在于火候，加油不可过猛，以免包菜炒焦，加入的调料也要适量，以达到更佳的味道效果。