油焖大虾是一道适合做家常菜的美食，下面给大家介绍几种不同的做法。
1. 清炒油焖大虾
首先将大虾洗净去壳，热锅加入油，放入大葱花、姜片爆香，然后放入大虾快速翻炒，加盐、料酒、白胡椒粉翻炒均匀，最后加入少量鸡精即可。这种做法非常简单，虾肉鲜嫩、口感极佳。
2. 红烧油焖大虾
将大虾洗净去壳，待用。热锅加油，放入姜片、蒜末、干辣椒爆香，放入大虾煎煮至两面呈金黄色，加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、清水后，用中小火烧煮10分钟左右，汁料浓稠，大虾表面带有红油色泽。这种做法虾肉入味，色香味俱佳。
3. 椒盐油焖大虾
将大虾洗净沥干水分，用厨房纸沾干，放入碗中加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀，热锅加油，放入适量的干辣椒、葱姜末和蒜末煸炒出香味后，将虾放入锅中油炸2-3分钟，待虾浮起并呈金黄色即可捞出沥干油份。锅中留少量油，放入适量的花椒粉和盐拌匀，放入炸好的虾和香菜拌匀即可。这种做法虾肉鲜嫩、口感极佳，而且香辣可口。
4. 咖喱油焖大虾
将大虾洗净后备用。热锅加油，加入洋葱、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入咖喱粉炒香后加入约100毫升的清水，将虾加入煮熟，均匀淋上植物油，翻炒即可。这种做法口感丰富，虾肉鲜嫩、咖喱味浓郁。
以上就是几种家常菜油焖大虾的做法，大家可以按照自己的口味选择适合自己的做法来尝试制作。
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