如何制作茶叶蛋？茶叶蛋的做法视频教程及正确做法视频教程

茶叶蛋是中国传统美食之一，以其丰富的味道、口感和营养价值而闻名。对于想要自己制作茶叶蛋的人来说，正确的做法却是至关重要的。下面是茶叶蛋的做法视频教程及正确做法视频教程。

准备材料：6个鸡蛋、水、酱油、茶叶、葱、姜、八角、桂皮、花椒、盐。

1.先在锅里加入足够的水，然后加入茶叶、葱、姜、八角、桂皮、花椒、盐。煮开后用小火继续煮2-3分钟，待汤汁的颜色变深后熄火备用。

2.将鸡蛋放入冷水中，煮沸后再煮5分钟，然后捞出来放到冷水中过冷却水。

3.将鸡蛋用勺子敲碎一下（不要碎成太小的块），再把它们放进锅里。

4.把酱油倒入锅中，使茶叶蛋充分染色。大火烧开，转小火焖煮3-4小时。期间要不时用勺子翻动鸡蛋，使茶叶蛋受热均匀，颜色也染的均匀。

5.熄火后，将茶叶蛋放进冷水中过冷却水，等凉透后放入冰箱中保存。

茶叶蛋的正确做法需要一定的耐心和技巧，在煮鸡蛋和煮茶叶蛋的过程中都需要掌握好火候和时间。如果时间过长，蛋黄和蛋白就会变硬，影响口感；时间过短，茶叶蛋就不会入味。

以上是茶叶蛋的做法视频教程及正确做法视频教程，制作茶叶蛋并不难，只要掌握好每一个步骤，就可以做出美味可口的茶叶蛋啦！