茶叶蛋做法：
茶叶蛋，是中国传统的美食，制作简单，口感独特，深受广大食客的喜爱。想要制作正宗的茶叶蛋，需要以下几个步骤。
步骤一：准备材料
制作茶叶蛋的材料包括鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐、水等。这些材料都可以在市面上买到。
步骤二：煮鸡蛋把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，待水烧开之后，继续煮鸡蛋，一般时间为7-10分钟，取决于你想要的蛋黄的硬度。煮好后用冰水冷却，并在表面敲出细微裂纹，让调料能够渗透进去。
步骤三：调配汁料将茶叶、八角、桂皮、花椒等香料用清水煮开，再加入生抽、老抽、盐等调味料，继续煮5分钟。
步骤四：腌制鸡蛋将煮熟的鸡蛋与调配好的汁料放入容器中，确保鸡蛋完全浸泡在汁中，再放入冰箱腌制4-6小时，或者更长时间，以便让香味渗透到蛋里。
步骤五：煮茶叶蛋取出浸泡好的鸡蛋，去掉外面的香料，再次在清水中煮开，然后转小火，继续煮20分钟，保证茶汁和鸡蛋的味道充分融合。熄火后放入水中冷却，即可食用。
配料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐、水
茶叶蛋，是一种美味又健康的小吃，适合作为下午茶点心或早餐。如果你也喜欢吃茶叶蛋，赶快动手试试吧，享受制作过程的乐趣吧！
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