如何做家常带鱼？家常带鱼的最简单做法是什么？

带鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海产品，被广泛应用于家庭菜肴。以下是家常带鱼的两种做法，简单易学。

材料：带鱼、姜、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、香菜

步骤：

1. 带鱼洗净，去鳞去肠，斜刀切薄片，加1勺生抽、1勺料酒搅拌腌制10分钟备用。

2. 姜、蒜、葱切成蓉备用。

3. 热锅凉油，油温7成热时将带鱼片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，将葱姜蒜爆香。

5. 加入适量清水，待水开后放入带鱼片，加盐、鸡精调味，小火煮3分钟。

6. 将香菜洗净，切成小段，加入锅中翻炒均匀即可。

材料：带鱼、姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒、醋、糖

1. 带鱼洗净、切小段，加入1勺生抽、1勺料酒腌制15分钟备用。

2. 姜、蒜、葱切成末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入带鱼小段，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，加盐、醋、糖调味，大火煮沸后小火焖煮10分钟。

6. 汤汁浓稠时，撒上适量葱花即可。

材料：带鱼、盐、生姜

1. 带鱼洗净、切小段，生姜切片备用。

2. 锅中放入适量油，油温7成热时将带鱼小段放入锅中煎至两面金黄色。

3. 加适量开水，放入盐和生姜片，煮至带鱼熟透即可。