食材准备
要制作一道美味的西红柿炒鸡蛋，你需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3-4 个
- 西红柿 2 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
步骤说明
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2.将西红柿洗净，切成小块备用。
3.葱、姜、蒜剁碎备用。
4.将锅置于火上，倒入适量食用油，加入葱、姜、蒜爆香。
5.倒入西红柿翻炒，待西红柿炒出香味后，加入适量的盐、酱油调味。
6.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
7.最后，撒上少量葱花点缀即可。
小贴士
- 搅拌鸡蛋液时，可以加入少量水或者牛奶，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑。
- 炒鸡蛋时可以加入适量的淀粉搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋更加鲜嫩。
- 炒西红柿时加入少量白糖可以去掉西红柿的酸味，提高口感。
总结
经过以上步骤，一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，鲜嫩的鸡蛋和甘甜的西红柿融合在一起，酸甜可口，是一道非常适合全家人享用的家常菜。
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