爆炒大头菜是一道美味的家常菜，口感清脆爽口，营养丰富。下面就来分享一下如何做出美味的爆炒大头菜。
材料：大头菜、胡萝卜、葱、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、色拉油。
步骤：1.准备好所需食材，将大头菜去皮洗净后切成薄片，胡萝卜也切成薄片备用。
2.锅中加入油，放入葱蒜和干辣椒煸炒出香味。
3.加入切好的胡萝卜煸炒，炒至出香味。
4.加入大头菜翻炒均匀，炒至大头菜变软。
5.加入盐、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6.最后加入一滩水，盖上锅盖焖煮2-3分钟即可。
7.出锅前撒上一点葱花即可。
视频教程：以下是一份详细的爆炒大头菜的做法视频，让大家更加轻松学会这道美食。
做好的爆炒大头菜，口感鲜美，色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。大家不妨试试做一下这道美食，享受美好的味觉体验吧！
0