银耳莲子汤材料：
银耳10g，莲子20g，红枣3-4个，冰糖适量，水适量。
银耳莲子汤做法：
1. 将银耳放进碗中，加入适量温水泡发，约15分钟后剪去根部。
2. 莲子洗净后用清水浸泡1小时，用筷子挑掉黑色根部。
3. 将红枣去核，洗净备用。
4. 取一小锅加入适量的水，放入莲子和银耳，用大火煮沸。
5. 调小火，加入红枣，再加入适量的冰糖，煮至莲子和银耳熟透，水分也减少了一半。
6. 关火放凉后再装入碗中即可食用。
银耳莲子汤的功效：
银耳莲子汤具有润肺养胃、滋阴润燥的功效。适合于经常对着电脑工作的白领人士，以及容易上火、肠胃不太好的人士。
小贴士：
1.选择新鲜、无虫眼、无霉斑、无破损的银耳和莲子。
2.泡发的时间不宜过长，否则银耳的香味会被泡散，影响口感。
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