材料:
凤爪500克、泡椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、水适量、香菜适量、花生适量。
步骤:
1. 凤爪洗净，放入锅中加水煮沸，去除血沫，捞起过凉水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入泡椒翻炒，倒入适量水，煮沸。
4. 放入凤爪，倒入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀。
5. 加入适量水，中火煮20分钟，凤爪煮烂入味。
6. 关火后，加入香菜和花生翻拌均匀。
7. 装盘，享用美味的泡椒凤爪！
小贴士:
1. 凤爪事先用冷水泡软，这样可减少炖的时间，使味道更佳。
2. 喜欢口感更软烂的凤爪，可以多煮一会儿。
3. 如果喜欢更辣的口味，可以适量加入辣椒。
美食标签:
泡椒、凤爪、家常、美食、做法
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