怎么做豆角炒肉？

9个月前 (05-18 19:24)阅读2回复0
看看头条
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豆角炒肉是一道经典的家常菜，既美味又营养。下面介绍一种简单易学的豆角炒肉的做法。

主料

怎么做豆角炒肉？

豆角、猪肉

辅料

生姜、蒜、料酒、盐、酱油、淀粉、食用油

步骤

  • 将豆角清洗干净，剪掉两端，切成小段。
  • 将猪肉洗净，切成片，放入碗中，加入料酒、淀粉、盐，搅拌均匀腌制15分钟。
  • 生姜和蒜切末备用。
  • 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色捞出备用。
  • 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入豆角，炒至豆角熟透、微微焦黄时，放入煸炒好的猪肉，加入适量的盐、酱油翻炒均匀，最后加入适量的水炖煮数分钟至汤汁稠浓。
  • 出锅前淋上几滴香油即可。

    • 小贴士

    1. 切豆角时注意大小均匀，这样炒出来的菜更好看。

    2. 猪肉可以选择里脊肉或者瘦肉，切片要均匀，这样炒出来更入味。

    3. 煎猪肉时可以适量加入葱姜末等调味料，提升口感。

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    豆角、炒肉、家常菜、健康食谱、下厨房

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    豆角炒肉的做法
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