虾仁是很多人喜欢的食材，而炒虾更是一道家常菜。怎样才能把炒虾做好呢？以下几种做法适合初学者或者想要尝试不同口味的朋友。
1. 清炒虾仁
清炒虾仁是最简单的炒虾做法，只需用葱姜蒜炒香，加入虾仁翻炒，最后加入少许盐和料酒即可。
2. 蒜香炒虾仁
用切碎的大蒜加热油爆香，再加入虾仁，翻炒至变色后加入盐和香油即可。这样做出来的虾仁香味十足。
3. 糖醋虾仁
用热油将虾仁炸至金黄色，再用糖、醋、番茄酱、盐等调料煮出汁，将炸好的虾仁倒入汁中翻炒即可。
4. 咖喱虾仁
将洋葱、蒜、姜、辣椒炒香，加入咖喱粉炒匀后加入虾仁翻炒，加入少量盐即可。这种做法适合喜欢咖喱味道的人。
5. 鲜美蒜蓉粉丝虾
炒香蒜蓉后加入粉丝煸炒，加入适量清水煮一会儿后加入虾仁，继续炒至熟透，加盐和鲍汁调味即可。
总结：
以上是五种家常炒虾的做法，不同的做法能为您带来不同的口感和营养。只要根据自己的口味和喜好选择相应的调料，炒出美味的虾仁也非常简单。
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