炖鸡介绍
炖鸡是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的作用。而炖鸡的做法也非常简单，只需用一些简单的调料和相对长的烹饪时间，就能让鸡肉变得鲜嫩可口。
炖鸡的基本原料
炖鸡的主要原料是鸡肉。通常选择去皮去骨的鸡肉，这样做出的炖鸡口感更加细腻。此外，炖鸡还需要一些配料，如生姜、葱、蒜、料酒、盐等。
炖鸡的做法步骤
1.鸡肉用清水清洗干净，去除多余血水。
2.将鸡肉放入饭煲内，加入适量清水，水的高度要略高于鸡肉的表面。
3.添加生姜片、葱段、蒜粒、料酒和适量的盐。
4.盖上饭煲盖，启动煮鸡模式，煮至水开后转换为炖鸡模式，煮30分钟，再加入胡萝卜、土豆等配菜，再煮15分钟即可。
5.最后撒上一些韭菜花或香菜叶点缀即可。
小贴士
1.鸡肉不要切块，整块炖出来口感更好。
2.添加配菜可以增加营养丰富度，胡萝卜和土豆都是不错的选择。
3.适量的料酒可以去除鸡肉的腥味，同时也能增加口感。
看完这些你知道如何炖鸡了吗？快去尝试一下吧！
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