夏天菜谱：夏季是吃清淡、开胃菜的好时节。一些凉拌菜和清爽的汤类菜肴便成为了人们夏日用餐的选择。胡萝卜拌黄瓜、蒜泥白肉、丝瓜蛋花汤等都是常见的夏季菜谱。
家常菜做法大全：做菜时，许多人都强调健康、营养和方便快捷。夏天菜谱中，也存在一些这样的特点。比如家常蒸鱼、红烧茄子、麻辣小龙虾等都是很适合夏季制作的家常菜肴。
夏天菜谱家常菜做法大全广东：广东菜系是中国八大菜系之一，以其鲜、嫩、爽、滑、清淡、粤香、细腻、口感丰富而著称。下面推荐几道夏季广东菜肴的做法：
1. 清蒸龙利鱼：龙利鱼去鳞、去内脏、去肠泥后，取鱼肉片腌制半小时。葱姜蒜切末，放入蒸盘底部，放上鱼肉片，撒些盐、料酒、酱油，并加入适量清水。放入高压锅中蒸20分钟即可。
2. 爆虾球：准备虾仁、肉末、葱姜蒜、干辣椒、盐、老抽、白胡椒粉、料酒等。先将虾仁剁成泥，加入肉末，搅拌均匀，搓成虾球。起锅热油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入虾球，煎至两面金黄，加入少量清水、盐、老抽、白胡椒粉、料酒，煮两三分钟即可。
3. 广东炒饭：将米饭稍微捣碎，加入鸡蛋液、虾仁、青豆、胡萝卜丁、火腿丁等，搅拌均匀。热锅凉油，加入姜丝、葱花爆香，放入米饭翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、麻油调味，最后加入香菜即可。
夏天菜谱家常菜做法大全广东中的菜肴品种繁多，无论是清淡凉爽还是鲜香可口的都不乏选择。在夏季制作这些菜肴，除了增加饮食的多样性外，更能满足人们对于美食和健康的双重需求。
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