炒西瓜皮的做法是什么？如何做炒西瓜皮的菜肴？请看以下详细步骤。

准备：西瓜皮、葱姜蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精、油。

1.清洗西瓜皮，去掉表皮和果肉，切成细丝备用。

2.葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段备用。

3.锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

4.加入切好的西瓜皮丝，翻炒均匀。

5.加入料酒，翻炒一下后加入生抽，继续翻炒。

6.最后放入少量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：炒西瓜皮时要注意火候，不要让它太糊或太软。

炒西瓜皮是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清甜，而且富含营养，是夏季清凉菜的不错选择。