如何制作美味的蛋糕？学习蛋糕的做法和配方及蛋糕的做法和配方教程！

蛋糕是一种甜点，由蛋、糖、面粉等材料制成，口感松软，味道甜美。蛋糕种类繁多，有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏等。

1. 准备材料：蛋、糖、低粉、泡打粉、牛奶、油

2. 将蛋黄和白分开，蛋黄加入一半的糖，打至白色，泡打粉和低粉混合过筛备用

3. 蛋白加入糖打至硬性发泡，缓缓倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌，再把面粉混合物倒入，搅拌均匀

4. 加入牛奶和油，再次搅拌均匀成蛋糊状

5. 烤箱预热，蛋糕模具涂油不沾，倒入蛋糊

6. 放入预热好的烤箱中，180℃左右烤15-20分钟即可

- 蛋黄5个，蛋白5个，低粉100克，糖100克，泡打粉5克，牛奶50克，油50克

1. 准备材料：蛋、糖、低粉、泡打粉、牛奶、油、可可粉、巧克力

4. 加入牛奶和油，还有可可粉和融化好的巧克力，再次搅拌均匀成蛋糊状

6. 放入预热好的烤箱中，150℃左右烤30分钟即可

- 蛋黄5个，蛋白5个，低粉100克，糖120克，泡打粉5克，牛奶50克，油50克，可可粉20克，巧克力60克

1. 准备材料：蛋白、蛋黄、细砂糖、马斯卡彭芝士、淡奶油、水、咖啡粉、手指饼干

2. 蛋白打至硬性发泡，蛋黄加入糖，打至白色，马斯卡彭芝士加细砂糖拌匀，淡奶油打至六分发

3. 把咖啡粉和水混合，把手指饼干蘸一下咖啡液，铺在盘子底部

4. 把一半的马斯卡彭芝士糊倒在手指饼干上，再加一层手指饼干，再加剩下的马斯卡彭芝士糊

5. 再加一层手指饼干，淡奶油加在上面

6. 放入冰箱，冷藏4小时，即可食用

- 蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖100克，马斯卡彭芝士300克，淡奶油300克，水100ml，咖啡粉10克，手指饼干若干

通过以上步骤和配方，您可以轻松学会制作美味的蛋糕和提拉米苏，尝试一下吧！