羊肉在我们中国的饮食中是非常常见的一种肉类，而且羊肉对于人体具有很多的好处。如果你还没有尝试过羊肉饺子的话，我们建议你赶快亲自动手做一下，这样不仅可以满足你的口腹之欲，还能够享受到羊肉的营养和美味。
下面就是我们为大家分享的羊肉饺子怎么做好吃且无腥味的步骤：
1. 肉馅处理。将新鲜的羊肉剁成肉末，然后放入小碗中加入一些盐、鸡精、葱花、姜末、料酒、胡椒粉、香油和水淀粉拌匀，腌制15-20分钟。羊肉的腥味就会被去除掉，而且肉馅会更加鲜嫩多汁。
2. 馅料的调制。将腌制好的肉馅放入大碗中，再加入洗净的韭菜、淀粉、盐、鸡精、葱花、姜末和料酒，搅拌均匀。记得不要加太多的调料，因为羊肉本身就已经具有了很好的味道。
3. 饺子皮的制作。将面粉加入适量的温水搅拌成面团，揉搓20~30分钟后，盖上一块湿毛巾放置30分钟。再将面团揉搓成细长条，切成小段后擀成饺子皮即可。
4. 包饺子。将擀好的饺子皮放在手心，加入适量的馅料，再将饺子对折后捏紧边缘，并按照自己喜欢的形状包好饺子。
5. 煮饺子。将包好的饺子放入沸水中煮5分钟左右，煮至饺子浮起即可。如果你不喜欢吃太软的饺子，可以在煮的时候加入一点盐和油，这样做出来的饺子还会更有口感。
以上就是羊肉饺子的制作步骤，美味又实用。如果您想要吃到更加美味的羊肉饺子，可以根据自己的口味加入一些其它蔬菜和调味料。如此一来，自制的羊肉饺子就可以根据自己的口味调整，做出自己喜欢的口感和味道。
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