如何制作美味鲜香的鸡汤？鸡汤的做法大全带图片，让你轻松掌握！

材料：鸡肉 500克、姜片 3片、葱段 2根、香菜苗适量、冬菇 5个、枸杞 适量、清水 适量、盐 适量。

1. 鸡肉洗净，切块，用滚水焯水后捞出，备用。

2. 冬菇泡软，去蒂，洗净备用。姜片和葱段备好。

3. 锅中倒入适量清水，待水开后放入鸡块，再加入冬菇、姜片、葱段。

4. 大火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

5. 汤煮至浓郁后加入枸杞，继续煮10分钟即可。

6. 最后加入适量盐调味，撒上香菜，美味可口的鸡汤就完成啦！

1. 炖的时候火候一定要适中，不要让汤过于沸腾，否则会浑浊不清。

2. 炖煮的时间要足够，鸡肉才会变得软嫩入味。

3. 鸡汤里可以加入其他的食材，比如红枣、黄芪等，增加营养价值和味道。

除了上述基础做法，鸡汤还有很多变化，可以根据个人口味加入不同的食材，比如玉米、西红柿、萝卜等。下面分享几种鸡汤做法，带来更多选择！

1.玉米鸡汤：

材料：鸡腿肉 200克、玉米 1根、胡萝卜 1个、红枣 2个、姜片 2片、清水 适量、盐 适量。

做法：

（1）鸡腿肉洗净，切块备用。

（2）玉米去皮，切成段；胡萝卜也切成段。

（3）将所有材料，加入清水，小火慢炖2小时。

（4）加入盐调味，即可。

2.西红柿鸡汤：

材料：鸡腿 350克、西红柿 1个、洋葱 1个、芹菜 100克、姜片 1片、盐 适量、黑胡椒粉 适量。

（1）将鸡腿肉切块备用。

（2）西红柿洗净切小块，洋葱和芹菜切成丁。

（3）将鸡块、姜片、西红柿、洋葱、芹菜加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

（4）加入盐和黑胡椒粉调味，撒上切碎的香菜，即可上桌。

3.萝卜鸡汤：

材料：鸡腿肉 400克、萝卜 300克、红枣 2个、姜片 2片、清水 适量、盐 适量。

（2）萝卜去皮，切成块；红枣洗净晾干备用。

（3）将所有材料，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。