萝卜干怎么做好吃又脆？——教你做出口感鲜美的脆口萝卜干

萝卜干是一种很受欢迎的干果零食，口感鲜美，营养丰富，而且还有很多做法，可以做成不同口味，很受广大消费者的喜爱。如何制作口感鲜美的脆口萝卜干呢？

选材：首先需要选择新鲜的萝卜，切成条状或者片状，然后将萝卜放在清水中浸泡约1-2个小时，去掉多余的水分，避免制作出来的萝卜干太干燥。

腌制：将处理好的萝卜块放到一个大碗里，加入盐、糖、五香粉、辣椒粉等调料，然后将调料均匀地涂抹在萝卜块上，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制大约2-3小时。

晾干：将腌制好的萝卜块放在一块干净的纱布上，用吸水纸把多余的水分吸干，然后晾晒1-2天，等到表面看起来有点干燥即可。

烘烤：将晾干的萝卜块放入烤箱中，烘烤约30分钟，温度控制在150℃左右，然后将萝卜块翻面，再烘烤约30分钟，直至萝卜块变得干燥脆口。

密封保存：将烤好的萝卜干放到一个干燥的容器里，加入适量的食用油或者冰糖密封保存，以免萝卜干过于干燥变质。

小贴士：制作萝卜干的过程中，需要控制好腌制的时间和烤制的温度，否则容易导致萝卜干过干、过硬或者口感不佳。

结语：以上是制作脆口萝卜干的步骤，大家可以根据个人口味来适当调整添加的调料。作为一种健康美味的零食，脆口萝卜干不仅口感鲜美，而且还富含多种营养，非常适合作为休闲零食储备在家中，大家可以尝试一下哦！