青椒肉丝的做法最正宗的做法是什么？如何通过视频学习青椒肉丝的做法最正宗的做法？
青椒肉丝是一道广受欢迎的中式菜肴，以其色香味俱佳的特点深受大众喜爱。关于青椒肉丝的做法，最正宗的方法是什么？下面就让我们来一探究竟。
青椒肉丝的做法最正宗的做法：
1. 准备食材：瘦猪肉、青椒、洋葱、姜、蒜、辣椒和调料（盐、酱油、料酒、糖、淀粉、鸡精和色拉油）。
2. 瘦猪肉切丝，用少量盐、姜末、葱末和料酒腌制10分钟。青椒和洋葱也切丝备用。辣椒切末备用。
3. 开火热锅，加入式油，烧至八成热后将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色，然后捞起备用。
4. 炒锅再次加热，倒入色拉油，烧至七成热后加入青椒、洋葱和辣椒末，翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精和酱油煸炒均匀。
5. 加入炒好的瘦猪肉丝继续翻炒，然后加入适量的清水用中火煮沸。
6. 倒入淀粉水勾芡，然后再加入一点点的色拉油，翻炒均匀即可出锅。
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