如何制作辣椒酱？配料及制作方法视频教程

辣椒酱是中式烹调中常用的调味品，口感辣香味浓，非常适合爱吃辣的人。虽然市场上有许多不同品牌的辣椒酱可供选择，但是自己动手制作也是一个极好的选择。下面为大家介绍如何制作辣椒酱的方法，以及详细的配料视频教程。

1.新鲜辣椒：约500克

2.花生油：适量

3.盐：适量

4.鸡精：适量

5.糖：适量

6.醋：适量

7.蒜：适量

8.姜：适量

1.首先，把辣椒洗净去蒂，切成小块，蒜和姜也要切成粒状备用。

2.热锅凉油，将切好的辣椒放入锅中炒制，炒至辣椒变成棕红色。

3.炒制辣椒的同时，将蒜和姜放入锅中一起炒制，炒至出香味。

4.将炒好的辣椒、蒜和姜放入研磨机中，加入适量的盐、鸡精、糖和醋，混合均匀。

5.再次倒入锅中，用小火慢慢烧开，不断搅拌直到酱浓稠即可。

1.准备相关的食材和工具

2.详细地介绍配料和制作方法

3.演示制作过程并分享注意事项和技巧