如何制作经典家常菜？中式家常美食的精髓和特色在于简单、实惠、美味，不仅营养丰富，而且操作上易于掌握，成为了不少人的日常餐桌首选。本文将带您了解几种经典的中式家常菜谱，让您在家里也能轻松做出美味佳肴，让你的家人和朋友都惊喜不已。

长宽六末

切碎的肠爆肉以切碎的猪肉为主料，以切碎的大蒜、切碎的姜、小葱等作为辅料，配以断面酱和豆瓣酱的香甜，是家常菜的经典。操作上很简单，把切碎的肉炒到金黄酥脆，然后加入蒜末、切碎的姜、小葱炒，最后加入调味料搅拌均匀即可。

红烧肉

红烧肉是经典的家常菜，瘦肉和瘦肉的搭配加上诺庞和生烫制成的红鲜亮色汁材料，味道鲜美，味道浓郁。烹饪程序也不复杂。将猪肉切开炒后，加入冰糖和味酒，煮至水干，再倒入调料慢慢煮开，再撒上葱花和香菜作为点缀。

肝干啦。

妖精是十分经典的家常菜产品，特别适合搭配米饭食用。用姜粉、盐、料酒、猪肝尖做调料，在锅中放香，加入葱姜蒜和辣椒炒，再加入肝端快速炒，锅就出来了。这样做成的瑶瑶干尖肉，味道鲜嫩，入口鲜嫩，香味扑鼻。

鱼香茄子

鱼香茄子是广东菜系中的一种家常菜产品，因其经典的口感和口味而备受欢迎。将茄子炸至外推上变软，肉质好，搭配特制鱼香汁材料，用适当的酱油调味，再加入豆腐丁和花生米，味道更加加倍，入口立即化。

炒黄瓜蛋

炒黄瓜是营养健康的家常菜产品，富含维生素和微量元素，富含蛋白质含量。黄瓜去皮，半熟后捞起，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐和酱油，炒至鸡蛋成熟即可。这样做的黄瓜炒蛋口感清爽，营养丰富。

以上是几款经典的中式家常菜谱，简单、实惠、美味，值得一试。学了这种菜谱，相信你也能烹饪出满意的菜。希望能给你的日常烹饪带来新的灵感！

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