大黄花鱼，又称黄鱼或黄花鱼，是广东、福建、浙江等地常见的一种鱼类。它鳞片柔软，肉质细腻、鲜美，而且营养丰富，是非常受人喜爱的一种海鲜。
应该如何简单又美味地烹制大黄花鱼呢？首先，清洗干净大黄花鱼，将其宰杀后拆鱼骨，取出鱼肉，去掉内脏。将鱼肉切成块状，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜末、葱花和料酒搅拌均匀腌制约20分钟，使其入味。
将腌制好的大黄花鱼块铺在蒸盘里，撒上少量的蒸鱼豉油、香油和蒜末，放入蒸锅中蒸约15分钟即可。撒上适量的香菜末即可上桌。这样做出的大黄花鱼，鱼肉鲜嫩、味道鲜美。
如果是冷冻的大黄花鱼怎么做好吃又简单呢？首先，将冷冻的大黄花鱼放在室温中解冻，然后按照上述方法进行腌制和蒸制即可。如果想增加口感，可以加入蘑菇、豆腐、萝卜等蔬菜一起蒸制，增加鲜美度和营养价值。
无论是新鲜的大黄花鱼还是冷冻的，只要按照上述简单的方法来烹制，都可以做出鲜美可口的黄花鱼。大家可以试试看哦！
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