如何让炖鸡汤又好喝又营养？| 炖鸡汤 营养 调料 做法

炖鸡汤是人们日常饮食中的经典之作，不仅味道鲜美，还富含营养，对人们的身体健康大有益处。如何才能让炖鸡汤又好喝又营养呢？以下是一些需要注意的细节和技巧。

在选购鸡肉时，要选择鸡胸肉或者翅中翅等鸡肉，因为这些部位的鸡肉含有较少的脂肪和胆固醇，营养价值较高。

制作炖鸡汤时，需要准备鸡肉、淮山、枸杞、姜片、枣子等材料。将这些材料加入锅中，依据个人口味适量加盐、料酒等调味品，然后加入足够的水，炖煮1-2小时即可。

除了这些基本步骤，下面还介绍一些调料的选择和使用方法：

1. 枸杞子：枸杞子是一种非常适合炖鸡汤的佐料。它能够增强人体的抗疲劳能力，具有滋补肝肾、明目等功效。

2. 淮山：淮山是一种天然的滋补品，能够帮助人们改善体质，滋养肝肾等器官。需要注意的是，淮山不宜放得太多，否则汤会变得过于浓稠。

3. 姜片：姜片是炖鸡汤必不可少的调料之一。它能够除寒、温中、消积，增加汤的香气和口感。

4. 枣子：枣子是一种非常常见的调料，具有滋阴补血、养颜美容等功效。炖鸡汤中加入枣子，可以让汤的口感更加丰富。