豆腐：红烧豆腐是一道传统的中国家常菜，豆腐是它的核心食材之一。选择豆腐时，最好选用嫩豆腐，口感更好。将豆腐切成两厘米见方的小块，热水焯一下。焯豆腐的热水可以加一点盐，这样可以去掉豆腥味。
配菜：配菜可以选择蘑菇、木耳、胡萝卜、莴笋等，这些配菜不但能增加菜品的口感，也可以增加菜品的营养价值。把配菜洗净，切成均匀的小块备用。
调料：红烧豆腐的调料有很多种选择，但是最基本的调料有生抽、老抽、糖、盐和味精。根据自己的口味，可以适量地调整各种调料的比例。
做法：1.在锅中加入适量的油，把豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
2.将蘑菇、木耳、胡萝卜、莴笋等配菜倒入锅中煸炒几分钟。
3.放入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽、糖、盐和味精，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右即可。
4.最后可以根据个人口味调整鲜度和咸度，撒上葱花即可出锅。美味的红烧豆腐就做好了！
红烧豆腐最简单做法：将豆腐切成片状，葱切段备用。锅中倒入足够的水，加入豆腐、葱、姜和适量的盐，大火烧开后转小火，慢慢煮至豆腐香烂。
加入适量的生抽和老抽，再加入适量的糖和味精，煮至汁浓时即可出锅。红烧豆腐最简单的做法就是这样啦！
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